RESEP MEMBUAT KUE LUPIS MANIS.

Spread the love

Kue lupis atau lopis merupakan salah satu jajanan tradisional khas di daerah jawa. Kue lapis sendiri memiliki merupakan kue manis yang diolah dari bahan dasar yang berupa beras ketan yang diberi taburan kelapa parut dan diberi gula arena tau gula jawa diatasya. Namun ada juga yang meletakan gula aren di dalamnya. Kue lupes juga sering dikemas dengan menggunakan daun pisang.

Rasanya yang manis dan juga gurihnya kelapa membuat banyak masyarakat sangat menggemari kue yang satu ini. Namun di zaman seperti saat ini, kue lupis sudah jarang diperjualkan di pasaran. Kue lupis sendiri lebih sering dibuat hanya untuk acara- acara khusus saja.

Nah, untuk anda yang merindukan kelezatan kue lupis ini, ternyata anda dapat membuatnya sendiri dirumah lho..

Dengan membuatnya sendiri dirumah, anda dapat menyajikan untuk keluarga tercinta yang tentunya lebih lezat dan sehat. Yuk simak cara membuat kue lupis manis berikut :

Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg ketan putih
  • 1 sdm kapur sirih
  • Daun pisang untuk membungkus, masing-masing selembar 8 cm
  • 300 gram gula merah, direbus hingga kental
  • 3 sdm gula pasir,
  • 125 cc air,
  • 1/2 btr kelapa agak muda, parut kasar searah serat, kukus selama 5 menit
  • 1/4 sdt garam

Langkah-langkah membuat kue lupis manis :

  1. Rendam ketan dengan air selama kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan.
  2. Campurkan ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
  3. Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
  4. Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
  5. Rebus selama kurang lebih 2 jam, tiriskan dan dinginkan.
  6. Hidangkan dengan urap kelapa dan gula merah cair.

Note :Untuk pembungkusan gunakanlah daun pisang yang agak muda. Kemudian jemur di terik panas matahari agar sedikit layu, ini berguna agar daun tidak mudah sobek saat dilipat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*